Ни для кого не секрет, что диета гастритчика включает в себя употребление мягких, легко усваиваемых пищевых продуктов. Но в период ремиссии (которая может длиться годами) достаточно сложно отказывать себе во вкусных дополнениях. Естественно больные пытаются отыскать безопасные пути улучшения вкусовых качеств блюд. Именно поэтому вопрос «можно ли есть чеснок при гастрите» достаточно часто задается гастроэнтерологам.
В первую очередь необходимо запомнить, что чеснок при остром гастрите категорически запрещен. Рядовые врачи советуют отказаться от полезного овоща даже тем, кто находится в состоянии ремиссии. Но не все специалисты согласны с таким утверждением, ведь придерживаясь определенных правил, все-таки можно ввести ароматные дольки в рацион. Именно поэтому, в первую очередь необходимо ознакомиться с негативными эффектами от приема чеснока. Ведь введение данного продукта в рацион гастритчика скорее исключение, чем правило.
Людям, которые страдают от гастрита с повышенной кислотностью, чеснок противопоказан, в том числе и в период ремиссии. Даже 2-3 свежие дольки могут привести к обострению болезни. При пониженной кислотности риск обострения ниже, но все-таки может развиться:
- изжога;
- расстройство желудка;
- отрыжка;
- повышенное газообразование;
- рефлюкс.
Риск развития побочных эффектов значительно повышается, если съесть несколько зубчиков натощак. Опасно употребление и слишком большого количества чеснока единовременно: может развиться тошнота, головокружение и даже понос.
Польза чеснока при гастрите
Чеснок в медицине использовался несколько сотен лет. Изначально острые дольки применялись как антибактериальное и противовирусное средство. Но на данный момент известно, что чеснок может снизить уровень холестерина и значительно уменьшить риск развития рака органов ЖКТ.
При тщательном изучении было обнаружено, что овощ содержит в составе особые ферменты под названием аллиназа и аллиин. При нарушении структуры дольки (например, во время пережевывания) ферменты взаимодействуют с аминокислотой и получается аллицин. Именно это новообразованное соединение борется с бактериями, в том числе и с H. Pylori.
Принесет пользу и употребление зеленых чесночных стеблей. Зелень содержит в составе витамины В, С, фосфор, марганец, а также кальций, цинк и железо в небольших количествах. Тем, кто придерживается диеты для снижения веса, понравится, что в одном стебле содержится лишь 5 калорий.
Зеленые стрелки запрещено употреблять при повышенной кислотности, а также в период обострения. В период стойкой ремиссии зеленый чеснок можно употреблять для профилактики воспалительных процессов в органах ЖКТ. Также стрелки борются с бактериями H.pylori, однако результат гораздо хуже, чем при употреблении чесночных зубчиков.
Советы врачей по поводу введения чеснока в рацион гастритчика
При соблюдении определенных условий (гастрит на стадии ремиссии, пониженная кислотность) можно поговорить с врачом о введении чеснока в рацион. Специалист должен оценить текущее состояние оболочки желудка, исключить наличие язв.
Чтобы обезопасить себя и пациента, рядовые терапевты обычно говорят лишь о потенциальных рисках от приема острых зубчиков. Действительно профессиональный врач, в первую очередь, поможет определить станет ли полезный овощ триггером обострения гастрита. Дело в том, что большинство больных гастритом, у которых не наблюдалось обострений на протяжении нескольких лет, не испытывают никаких побочных эффектов от умеренного употребления чеснока.
Гастроэнтеролог может порекомендовать вести пищевой дневник на протяжении недели: нужно будет употреблять небольшое количество чеснока и записывать как желудок реагирует на увеличение порции. В любом случае не стоит добавлять в пищу больше 2-3 зубчиков.
Важно! Даже в небольших количествах чеснок может разжижать кровь, поэтому его не следует принимать в сочетании с варфарином или аспирином. Также нужно отказаться от ароматного овоща до и после операции.
Как правильно употреблять чеснок?
Итак, если врач разрешил употреблять чеснок при гастрите, то необходимо разобраться с тем как лучше употреблять овощ, чтобы получить максимум положительных свойств. Безопаснее всего есть запеченный чеснок (его допускается вводить в рацион даже тем, кто страдает от атрофического гастрита). Однако в процессе приготовления не образуется такой ценный аллицин. Также достаточно безопасно для органов пищеварения добавлять чесночную кашицу в супы и запеченные блюда. Зеленые стрелки тоже лучше перемалывать.
Но максимум пользы можно получить только если употреблять свежие зубчики. Важно приобретать только белые и упругие чесночные головки. Если зубчики кажутся усохшими или мягкими на ощупь, то пользы они не принесут. Также лучше не покупать «проросший» чеснок.
Выбрав максимально свежую головку чеснока, необходимо снять шелуху и плотную кожуру с зубчиков. Далее стоит пропустить 2-3 дольки через специальный пресс, либо очень мелко накрошить их. Оставить кашицу на 10-15 минут, после чего употребить с хлебом, рисом или овощным салатом.
Важно! Употребление «чистой» чесночной кашицы, особенно если ранее был диагностирован эрозивный гастрит, категорически запрещено. С осторожностью нужно относиться и к маринованному овощу.
Полезное видео
О пользе и вреде употребления этого культурного растения можно узнать в этом видео.
Народные рецепты с применением чеснока
Итак, разобравшись с тем, что чеснок и гастрит не такие уж несовместимые вещи, необходимо узнать и о народных рецептах. Конечно же такое лечение не посоветует ни один гастроэнтеролог, но отзывы говорят о том, что некоторые методы действительно помогают увеличить длительность ремиссии хронической формы гастрита.
Безопаснее всего приобрести готовый экстракт чеснока в магазинах здорового питания. Достаточно безопасно для стенок желудка и чесночное масло. Однако нужно учитывать, что каждая форма содержит различные количества активных компонентов. Например, эфирное масло чеснока и сухой порошок не богаты аллицином.
Если приобрести такие нераспространенные препараты нет возможности, можно попробовать приготовить полезное снадобье самостоятельно, в домашних условиях.
Так, при пониженной кислотности, можно пить тоник из молока и чеснока. Понадобится:
- 100 мл воды;
- 100 мл молока;
- 5 г чесночной кашицы.
Смешать все ингредиенты в эмалированной кастрюльке, довести до кипения и держать на огне, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Вся вода испарится и в кастрюльке останется концентрированная молочно-чесночная жижа. Необходимо процедить гущу через марлю и остудить жидкость. Выпивать по 20-30 мл тоника после приема пищи.
Хорошим антибактериальным эффектом будет обладать смесь из 50 грамм жидкого меда и 1 грамма чесночной кашицы (буквально на кончике ножа).
Беременным женщинам, страдающим от гастрита, лучше отказаться от употребления чеснока вообще. Даже если болезнь находится в глубокой ремиссии, до родов лучше придерживаться щадящей диеты. Прием в пищу нескольких зубков чеснока в конечном итоге может вызвать неконтролируемое кровотечение во время родов.
Чеснок является достаточно специфическим продуктом, который чаще всего используется для профилактики простудных заболеваний в осенне-зимний период. Однако многие люди предпочитают его употреблять в качестве добавки к основных блюдам или приправы. Можно ли есть чеснок при гастрите или данный продукт совершенно не совместим с таким заболеванием?
Полезные свойства
Чеснок еще с давнего времени славился своими антибактериальными и противомикробными свойствами. На его основе изготавливали различные лекарственные средства, которые служили качественной терапией простудных, грибковых и дерматологических заболеваний. Было доказано, что чеснок благоприятно сказывается на работе сердца, отлично осуществляет чистку сосудов и улучшает обмен веществ. Исследователи обуславливают подобную полезность универсальным составом продукта:
- жиры;
- белки;
- аллицин;
- углеводы;
- эфирные масла;
- витамины групп В и С;
- активные компоненты.
Важно: Чеснок благоприятно влияет на уровень холестерина. При регулярном употреблении данного растения можно заметить, что уже через 3 месяца его уровень заметно снизился. Также введение в рацион данного продукта необходимо, если вы активно худеете и нацелены на быстрое сбрасывание веса.
Употребление при гастрите
Чеснок при остром и хронической гастрите — вопрос неоднозначный. Несмотря на всё свои полезные свойства, он не рекомендован к частому употреблению. В некоторых случаях гастроэнтерологи и вовсе советуют исключать его из рациона. Почему так происходит?
Гастрит представляет собой воспалительный процесс, затрагивающий слизистую оболочку желудка. По мере распространения очага воспаления человек начинает испытывать ряд неприятных симптомов, а именно:
- боль в желудке;
- тошнота;
- рвота;
- вздутие;
- нарушение стула;
- метеоризм;
- недомогание;
- слабость;
- другое.
В этом случае больному показано медикаментозное лечение и соблюдение обязательной диеты. Первый день диеты открывается «голодным» днём. В течение 24 часов человеку нельзя ничего есть и пить, кроме питьевой воды без газа. За этот промежуток времени активная фаза воспаления сходит на нет. После неё можно приступать к терапии гастрита.
При остром гастрите употребление чеснока категорически запрещено. Продукт имеет резкий и специфический острый вкус. Это только негативным образом отразиться и так на не очень хорошем состоянии желудка. Недопустимо принимать в пищу чеснок в сыром виде — это обязательно травмирует и обожжет слизистую, вызвав ряд таких симптомов:
- острая боль в желудке;
- тошнота;
- рвота.
Важно: В течение первой недели лечения гастрита в рацион больного должны входить только диетические продукты, супы и каши, приготовленные на воде. Также необходимо пить как можно больше жидкости. В предпочтении простая вода без газа и несладкий зеленый чай.
При хронической форме гастрита поедание чеснока также лучше ограничивать. Несмотря на то, что данная форма заболевания менее агрессивная и не доставляет столь явных неудобств, чеснок может спровоцировать резкое ухудшение состояния.
При намерениях оставить в меню это растение, убедитесь в том, какой у вас уровень кислотности. Необходимо помнить, что при высоком уровне кислоты желудка от чеснока следует полностью отказаться. При низком уровне допустимо малое внесение продукта в рацион.
Как можно употреблять?
Ярым любителям этого продукта отчаиваться не стоит. Гастроэнтерологи допускают употребление чеснока, но в крайне малых количествах. Также необходимо обязательно учитывать следующие рекомендации:
- чеснок безвреден и даже полезен в запеченном виде;
- допускается употребление сушенного чеснока;
- при низкой кислотности можно добавлять небольшое количество продукта в салаты;
- допускается добавление в качестве приправы в основные блюда, но в крайне небольших количествах.
Важно: Если после употребления даже малого количества чеснока у вас появляется вздутие, то от продукта, к сожалению, всё же придется полностью отказаться.
Лечение гастрита чесноком
В ряде случаев гастроэнтерологи придерживаются мнения, что чеснок способен помочь в лечении гастрита. Согласно последним исследованиям, особые активные составляющие, которые содержатся в составе продукта, способны бороться с Хеликобактер Пилори. В случае с воспалительным процессом, который был вызван неправильным питанием, такой метод терапии не поможет. Для приготовления нужно:
- чеснок — 300 грамм;
- стакан спирта.
Овощ необходимо тщательно растолочь в отдельной емкости и после этого поместить в стеклянную банку. Далее необходимо взять стакан спирта и залить им содержимое банки. Всё нужно тщательно перемешать, накрыть крышкой и укутать в теплое одеяло или полотенце. После этого лекарство нужно убрать в прохладное место и оставить настаиваться в течение 10 суток.
Когда срок настаивания лекарство подошел к концу, смесь нужно процедить. Полученную жидкость возвращаем обратно в банку и настаиваем еще 48 часов. Теперь настойка готова к употреблению.
Важно: Перед тем, как использовать любое народное средство для лечения гастрита, обязательно проконсультируйтесь со своим гастроэнтерологом.
Пользу лука и чеснока отрицать нельзя. В них – целый клад полезных веществ. Но из-за жгучего вкуса можно ли употреблять в пищу и лечиться этими овощами при воспалении желудка?
Гастрит – это заболевание желудка, при котором повышается кислотность. Чтобы ответить на вопрос, надо представлять работу желудочно – кишечного тракта. Пища переваривается в желудке под воздействием желудочного сока, в котором присутствует соляная кислота. Ее содержание в разных отделах желудка неодинаково. В верхней части соляной кислоты меньше, а в соединении с кишечником – больше.
Под воздействием горечи и эфирных масел лука и чеснока стенки желудка раздражаются и выделяют больше желудочного сока. При этом начинается воспаление слизистой оболочки. Значит, ответ на вопрос можно ли есть чеснок при гастрите очевиден, в сыром виде лук и чеснок противопоказаны.
Но лишать организм полезных свойств этих овощей не стоит. При гастрите можно кушать печеный или отварной репчатый лук. Чтобы убрать горечь и резкий вкус, можно нарезанный лук просто обдать кипятком. Не разрешается жарить его в масле. Приготовленные таким образом продукты так же вредны при гастрите.
Вареный или печеный лук способствует повышению аппетита, улучшает пищеварение, и, самое главное, сохраняет все полезные свойства сырого овоща.
Зеленый лук при гастрите
Можно ли есть побеги зеленого лука при гастрите?
Состав зеленого лука несколько отличается от лука–репки. В его перьях содержатся витамины А, С. Они способствуют укреплению иммунитета. И хотя в зеленом луке меньше раздражающих слизистую веществ, все же при гастрите он так же не рекомендуется к употреблению.
Каждый организм индивидуален. И течение болезни у каждого пациента происходит по–своему. Врач определяет, диету, рацион питания при воспалении желудка. И он может сказать точно, подходит этот продукт для определенного больного или нет.
Вареный лук
Вареный лук при гастрите можно использовать в приготовлении вторых блюд, супов, салатов. При кратковременном термическом воздействии изменяется его вкус. Он становится мягче, слаще, теряет резкий аромат. Но полезные свойства в нем будут присутствовать.
Причем обдавать кипятком и варить можно и луковицы и стебли овоща.
Чем богат вареный лук:
- Биофлавоноиды обогащают кровь и способствуют размножению здоровых клеток всех тканей организма.
- Натуральные ферменты улучшают пищеварение, помогают работе нервной системы, железам внутренней секреции.
- Легкие углеводы приводят в норму содержание сахара в крови, питают инулином мозговые ткани, печень, сердце, кровеносные сосуды.
- Минеральные компоненты являются материалом для создания новых клеток и нормализуют водно – щелочной баланс.
- Микроэлементы калий, йод, кремний укрепляют кости, суставы, хрящи, слизистые оболочки и кожный покров.
- Фитонциды – вещества, которые дают резкий вкус и запах луку при варке меняют свои вкусовые качества, но не полезные свойства. Они способствуют очищению от патогенных процессов и бактерий, убивают грибок и вирусы.
- Антиоксиданты защищают от гниения микрофлору кишечника, предотвращают развитие опухолей и воспалительных процессов. Они помогают размножаться молодым здоровым клеткам селезенки, спинного и головного мозга.
- Даже шелуха лука богата полезными веществами. Кверцитин, содержащийся в ней, имеет те же полезные свойства, что и мякоть лука.
Для того, чтобы он сохранил все полезные вещества в полном объеме, его нельзя варить или печь дольше 5 минут. Есть лук можно, только термически обработанный. Он может стать не менее полезным, чем сырой овощ.
Чеснок полезен для организма не меньше лука. Вот его основные поддерживающие свойства для организма:
- Обеззараживает микрофлору кишечника, желудка. Является сильным антисептиком и убивает почти все виды болезнетворных микробов.
- Недавние исследования ученых доказали, что этот овощ имеет важное значение для работы сердца, укрепляет стенки кровеносных сосудов, чистит кровь, улучшает ее состав.
- Благотворное воздействие его компонентов на сосуды и сердце помогает поддерживать нормальное артериальное давление.
- Чеснок важно включать в рацион спортсменов – он помогает наращивать и укреплять мышцы, повышает показатель тестостерона в крови. Если употреблять овощ перед тренировкой, это повысит выносливость и силу.
- В сыром виде способствует сжиганию жиров, быстрому перевариванию пищи. Его традиционно подают к мясным блюдам во многих кухнях мира.
- Снижается уровень холестерина.
Терпкий острый чеснок больной переваривает с трудом. Это вызывает дискомфорт, боли в желудке и кишечнике, вздутие живота. Чеснок при гастрите в острой форме противопоказан.
Можно ли есть чеснок при хроническом гастрите
Об этом надо посоветоваться с врачом. В первую очередь следует определить, насколько интенсивно идет выделение желудочного сока. При сильном выделении сока чеснок противопоказан, так как его жгучие компоненты будут провоцировать повышенную секрецию соляной кислоты. Это приведет к воспалению слизистой оболочки желудка и пищевода, изжоге, вздутию. Кроме чеснока в этом случае следует отказаться от продуктов, богатых клетчаткой и обладающих жгучим вкусом – редис, редька, некоторые сорта репы. Так же не рекомендуется злоупотреблять кофе, спиртными напитками и грибами. Нельзя жирное, жареное, копченое и острое.
Пациентам с пониженной кислотностью можно употреблять чеснок в небольших количествах(1-2 зубка) нечасто. За 30 минут до трапезы можно выпить стакан минеральной воды для лучшей работы желудка и поднятия аппетита.
Чтобы не раздражать стенки больного желудка, придется ограничить или совсем прекратить употребление чеснока. Это может привести к приступу гастрита с сильным и болями, поносом и рвотой.
Многие любят чеснок за его пикантный аромат. Добавляя его в супы, вторые блюда, можно наслаждаться любимым ароматом и есть проваренный или печеный чеснок. Это разрешенный вариант включения его в рацион больного гастритом.
Можно приготовить вкусный чесночный соус.
Чесночная долька в первозданном виде - это источник полезных микроэлементов. В его состав входят:
- витамины группы «В»;
- эфирные масла;
- различные минеральные вещества: от цинка до фосфора;
- каротин.
Благодаря такой комбинации микроэлементов чеснок является универсальным противовирусным и иммуностимулирующим средством. Гастрит подразумевает значительные ограничения в рационе и соблюдение диеты во время терапии. Диетическое питание исключает острую и пряную пищу, чтобы исключить дальнейшее поражение слизистой желудка и пищевода. Это означает, что чеснок и, блюда его содержащие, должны быть удалены из рациона пациента.
Однако, при лёгкой форме течения болезни или в период ремиссии разрешено употреблять минимальное количество специи, чтобы разнообразить вкусовые ощущения: во время диеты больные вынуждены есть блюда, приготовленные на пару. А также чеснок способствует нормализации минерального баланса в организме.
Можно ли есть чеснок на разных стадиях гастрита
Возможность принимать в пищу приправу зависит от того, какая стадия заболевания протекает в данный момент. Гастрит может быть острый и хронический. Третья стадия гастрита, атрофическая, имеет симптоматику, сходный с проявлениями острой формы.
Хронический гастрит
Описываемая форма недуга характеризуется вялотекущим воспалением значительной поверхности слизистой желудка. В этом случае допустимо употребление в пищу малого количества овоща. Однако, если наблюдается эрозийная форма хронического гастрита, то нужно отказаться от чеснока.
Эрозийный гастрит характеризуется нарушением секреторной функции желудка. Чеснок, в свою очередь, стимулирует секрецию пищеварительных ферментов. Чрезмерное выделение желудком сока может стать катализатором для появления сопутствующего заболевания — панкреатита. При панкреатите ферменты поджелудочной железы не выбрасываются в полости кишечника, находятся непосредственно внутри железы и разрушают её.
Для стимуляции пищеварения, больной может принимать в пищу цитрусовые и ягоды, но от острого овоща придётся отказаться, поскольку воздействие чеснока может стать губительным, если стадия ремиссии ещё не наступила.
Острый гастрит
Если болезнь перешла в острую фазу, пациент должен сразу обратиться в лечебное учреждение, где компетентный специалист разработает диетологическую карту, которой нужно придерживаться на протяжении терапии. Острая стадия подразумевает исключение острой, пряной, жирной, жареной или сладкой пищи. Поэтому вопрос о том, можно ли есть чеснок при гастрите в этом случае даже не актуален. Употребление в пищу не допускается, так как опасно для здоровья. Если заболевание протекает в острой фазе, то пациенту позволены только жидкие каши и подслащённые травяные чаи.
Что будет если съесть чеснок при гастрите
Если болезнь не проявляется в эрозийной форме и не носит острый характер, то есть чеснок при гастрите в малых дозах можно без существенного риска. Можно даже «приучать» желудок к овощу, постепенно увеличивая порцию. При этом нужно действовать последовательно, чтобы минимизировать риск появления новых воспалительных очажков.
Чтобы добавить в рацион пикантных ноток без вреда для ЖКТ, можно употреблять пряность в варёном виде. Термообработка удаляет из овоща эфирные масла, раздражающие слизистую. При этом острые нотки сохраняются. С помощью отваривания можно безопасно есть лук и чеснок. В крайнем случае можно пить отвары на чесноке в период активности простудных болезней.
Однако, если пренебрегать здоровьем ЖКТ и есть его бесконтрольно могут начаться дегенеративные изменения в желудке, и болезнь перетечёт из хронической в атрофическую стадию.
При появлении следующих симптомов при гастрите нужно перестать его употреблять:
- острые перманентные болевые ощущения в области живота;
- , сопровождающаяся кислой отрыжкой;
- запоры.
Если симптоматика острая, то нужно придерживаться диетического меня для острой фазы.
Чеснок и уровень кислотности
При гастрите всегда нарушается естественная кислотность. Как правило, она повышается из-за нарушенной ферментации стенок желудка и поджелудочной железы. Высокая кислотность - один из факторов, влияющих на степень воспаления слизистой. Чем выше кислотность, тем большему раздражению подвергается желудок при попадании вредной пищи. Если у больного постоянная кислая отрыжка и изжога, то нужно прекратить есть любые острые продукты.
При низкой кислотности допустимо есть в сверхмалых количествах острую и пряную пищу. Однако, пониженная кислотность желудка совсем не гарантирует игнорирования диеты. Пониженная кислотность - один из маркеров грядущей ремиссии, поэтому любое отклонение от диеты может спровоцировать более тяжёлые фазы недуга.
Использование чеснока в нетрадиционной медицине
Встречаются народные рецепты, предлагающие бороться с гастритом как раз с помощью острого овоща. Эффективность их сомнительна, но лечение гастрита чесноком - распространённая практика народной медицины.
Считается, что избавиться от патологии ЖКТ можно посредством чесночной настойки. Для её изготовления нужно выжать около стакана (200 мл) чесночного сока. Получившийся сок нужно смешать с 200 мл спирта. Смесь нужно оставить для настаивания в тёмном месте на 12–13 суток, после чего процедить и настаивать ещё 36 часов. Считается, что по истечении этого периода напиток готов к употреблению и способен оказывать терапевтическое воздействие на слизистую. Относится к подобным рецептам нужно с опаской, так как алкоголь первым попадает в список запрещённых пищевых продуктов при диагностированном гастрите.
Употреблять ли чеснок при гастрите - вопрос дискуссионный, так как велик риск ухудшения состояния. Он безопасен в микродозах, он помогает разнообразить пресный вкус диетических блюд. Для терапевтических целей безопаснее использовать лук, так как он в меньшей степени раздражает слизистую.
Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!
Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.
Чеснок – один из важных продуктов для человеческого организма. Он часто используется как сушёная приправа к пище. Его польза для человека огромна. Чеснок знаменит как антисептический продукт, он помогает сохранить в тонусе кровеносные сосуды, способствует наращиванию мышечной массы, увеличивает уровень тестостерона, сжигает жировые отложения, ускоряет обмен веществ и помогает укреплению иммунитета.
Известно, что чеснок способен справиться со вздутием живота и даже бороться с Helicobacter pylori.
Но может или нет, чеснок при гастрите принести пользу желудочно-кишечному тракту? Обычное действие этого овоща приводит к увеличению доли соляной кислоты в желудочном соке и повышенному выделению ферментов. Неумеренный приём чеснока в пищу вызовет болезненные ощущения, рвотные позывы и даже ожоги слизистой.
Приём в пищу чеснока при гастрите возможен лишь с учётом формы заболевания, иначе для организма возникнут негативные последствия.
Чеснок при остром гастрите
Острая форма болезни требует изменения рациона питания. Необходима строгая диета, однодневное водное голодание, чтобы помочь желудку восстановить свои переваривающие функции. После исчезновения острых болей показан приём диетического питания. Начать следует с жидких каш, перетёртых продуктов и приготовленных на пару блюд.
Можно ли есть чеснок при гастрите? Чесночные дольки в целом и измельчённом виде даже в здоровом желудке перевариваются с большим трудом. И для повреждённого гастритом ЖКТ это будет очень тяжёлая пища. Употребление её может активизировать новые очаги воспаления в виде мелких язвочек, что вызовет новые спазмы.
Таким образом, чеснок вряд ли совместим с острым гастритом, даже если в желудке снижено количество кислоты. В течение 5 дней после обострения важно снабжать организм большим количеством воды, есть пищу нормальной кислотности с добавлением минимального количества соли и без приправ.
Чеснок при хроническом гастрите
Воспаление слизистой, переросшее в хроническую форму, имеет несколько разновидностей – в зависимости от содержания в желудочном соке соляной кислоты.
При одном из видов — повышенной кислотности — чесноку не разрешается присутствовать в рационе больного. Попав в желудок, он вызовет жжение в пищеводе. Возникшая изжога может повредить слизистую. Таким образом, вместо лечения будет лишь осложнение болезни.
Можно ли есть чеснок при гастрите с повышенной кислотностью?
При нормальной кислотности ситуация будет аналогичная.
При пониженной кислотности чесночное лечение возможно. Но оно не должно быть слишком активным. Если у больного началось вздутие живота, от чеснока лучше отказаться. Дополнить меню можно мёдом, ягодами брусники или крыжовника. А вот убрать из рациона следует цитрусовые и молоко.
Таким образом, при гастрите можно применять чеснок, но лишь изредка и в случае пониженной кислотности.
Домашний рецепт
Один из нетрадиционных способов лечения гастрита — с помощью домашней чесночной настойки. Для неё понадобится 350 г свежего чеснока, который измельчается, разминается и помещается в стеклянную банку. Ёмкость закрывается крышкой и на несколько часов укутывается в одеяло. Затем в банку с чесночной массой заливается стакан спирта. Всё укутывается тёмной тканью и на 10 дней помещается в прохладное место.
Затем массу процеживают и оставляют жидкость ещё на 2 дня в тех же условиях. Теперь настойка готова. Правда, врачи не рекомендуют такое лечение. По мнению гастроэнтерологов, после чесночной настойки наступает рецидив недуга и появляются колики в желудке.
При лечении гастрита лучше всё-таки придерживаться традиционной диеты, часто бывать на консультациях врача и употреблять чеснок только тогда, когда болезнь перейдёт в стадию ремиссии.
