Домой Анатомия Кефир 1 процентный на ночь. Можно ли пить кефир на ночь: его польза и вред перед сном

Анатомия

Кефир 1 процентный на ночь. Можно ли пить кефир на ночь: его польза и вред перед сном

Мечников сказал, что кисломолочная пища является гарантией долголетия. Кефир перед сном поможет расслабиться и быстрее заснуть, он насытит организм и позволит избежать тяжести в желудке. Но, чтобы такой продукт принес ожидаемую пользу, его необходимо правильно выбирать и умеренно пить.

Польза от употребления кефира на ночь

Сразу хотелось бы отметить, что такой кисломолочный продукт полезен вне зависимости от того, когда именно мы его пьем. Кефир богат бифидокультурами и лактобактериями, которые оказывают целебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кисломолочные продукты обязательно стоит ввести в рацион всем, кто по тем или иным причинам не может полноценно питаться. Кефир избавляет от запоров, улучшает кишечную микрофлору, позволяет быстро и с минимальными усилиями сбросить лишние килограммы. Кроме того, в нем в достаточном количестве содержатся следующие полезные элементы:

молибден;
витамины группы B;
аскорбиновая кислота;
железо;
селен и так далее.

Итак, почему стоит выпить стакан кефира перед сном? Прежде всего, он поможет быстрее заснуть. Как и в других кисломолочных продуктах, в кефире содержится триптофан - альфа-аминокислота, преобразующаяся в мелатонин (гормон сна). Вечером лучше отдавать предпочтение именно кефиру, а не творогу или молоку. Дело в том, что он быстрее усваивается организмом и не оказывает на пищеварительную систему дополнительной нагрузки.

Кефир хорошо заглушает чувство голода. Особенно это актуально для тех, кто не может заснуть натощак и привык устраивать плотный ужин. Вместо употребления калорийной пищи лучше выпейте кефира, и вы сразу же почувствуете, как быстро насытились.

Польза кефира хорошо известна людям, которые хотя бы раз в жизни боролись с лишним весом. Диетологи утверждают, что это - продукт номер один для похудения. Кефир способствует ускорению метаболических процессов, активизирует обмен веществ и оказывает неоценимую помощь в избавлении от лишних килограммов. Поэтому его рекомендуют пить на ночь перед тем, как лечь спать. Но такой напиток поможет сделать фигуру стройной только тогда, когда он употребляется не вместе с другой пищей, а вместо нее.

Оптимальное количество

Сколько нужно пить на сон грядущий данного напитка, чтобы он действительно благотворно влиял на наше здоровье, а не вредил? Не забывайте, что кефир тоже является жидкостью, несмотря на достаточно высокую плотность и густоту. Поэтому, подобно обычной воде, он может стать причиной отечности кожи.

Чтобы в организме не скапливалась лишняя жидкость, мы советуем употреблять перед сном максимум один стакан кисломолочного продукта. В отличие от мужчин, женщины более склоны к накоплению жидкости. Потому им рекомендуется пить еще меньше - вполне достаточно половины стакана (100-150 г). Это оптимальное количество напитка для похудения.

Нередко, прочитав о целебных свойствах кефира, многие начинают пить его бесконтрольно. Действительно, такой кисломолочный продукт очень полезен. Но во всем нужно знать меру.

Не забывайте, что данный напиток очень калорийный: в одном литре содержится 500 калорий. Так что он может заменить полноценный плотный обед. Хотите худеть быстро и аккуратно? Тогда никогда не употребляйте на ночь большое количество кефира. Как уже было сказано выше, достаточно 150 г продукта.

Если придерживаться такого правила, то не имеет особого значения - жирный кефир или обезжиренный. По словам специалистов, чем жирнее напиток, тем больше в нем кальция и витаминов, тем лучше они усваиваются организмом.

Когда стоит отказаться

Теперь мы знаем, что такой продукт для похудения подходит лучше всего. Но когда его пить не рекомендуется?

Диетологи предупреждают, что при чрезмерном увлечении этим кисломолочным продуктом может появиться диарея. Некоторые врачи утверждают, что от кефира перед сном лучше отказаться из-за плохого усвоения ночью белков. Однако с такой точкой зрения можно поспорить: сегодня не имеется никаких доказательств этого предположения.

Если после употребления кефира на ночь у вас появляется в желудке чувство тяжести, мы не советуем продолжать его пить вечером. Значит, данный продукт стоит заменить другим, например, чаем на основе трав. В таком случае имеет смысл употреблять кефир днем - в промежутках между основными приемами пищи.

Этот кисломолочный продукт нужно пить очень аккуратно во время беременности. С одной стороны, он избавляет от запоров, что очень важно при вынашивании ребенка. С другой же стороны, кефир становится ключевой причиной метеоризма и изжоги.

Худеем с умом

Существует много рецептов для похудения на основе кефира, которые позволят быстро избавиться от лишних килограммов. Сразу же отметим, что не стоит злоупотреблять напитком, особенно, если он пьется на ночь. Для похудения отлично подходят следующие проверенные рецепты:

Как правильно выбрать кефир?

Кефир кефиру - рознь, и далеко не все напитки будут одинаково полезны. Мы советуем прежде всего обращать внимание на состав продукта. Желательно покупать кефир, на котором указано: «Закваска молочных культур». Не забывайте и о сроке годности. Натуральные продукты долго не хранятся, и у них, как правило, срок годности меньше.

У большинства производителей срок годности кефира ограничивается 7 днями. В редких случаях он может достигать 10 дней. Если вы видите, что время хранения напитка еще больше, лучше не покупайте его. Это значит, что продукт содержит консерванты.

Старайтесь не приобретать объемные бутылки. Поверьте, длительное хранение остатков кисломолочного продукта в холодильнике не делает его полезным. Лучше брать с магазинных полок небольшие пакетики и всегда пить кефир свежим. Пользы от него будет намного больше.

Диетологи советуют употреблять кефир, которому не больше одной недели. Если же вы проглядели, лучше используйте его в качестве закваски для молока. Приготовить простоквашу очень просто. Добавьте на один литр молока 200 г кефира и оставьте смесь вне холодильника на ночь. На утро получится вкусная и полезная простокваша, которую уже можно кушать.

Кефир не является панацеей от всех бед, как многие могут подумать. Безусловно, это невероятно полезный продукт, который отлично помогает сбрасывать лишние килограммы. Вместе с тем его нужно употреблять умеренно. В противном случае можно ожидать прямо противоположных результатов.

Кефир известен человечеству уже много веков. Родиной этого кисломолочного продукта, изготавливаемого из молока и особых кефирных «грибков», считается подножье горы Эльбрус.

Рецепт приготовления долгое время держался в строжайшей тайне. И в Россию он попал только в начале XX столетия. Пить его на ночь во многих семьях является доброй традицией и полезной привычкой. Но перед тем как вводить в вечерний ритуал употребление этого продукта, необходимо знать о пользе и вреде кефира на ночь.

Особенности продукта

Этот напиток изготавливают из цельного или обезжиренного молока коровы путём его сквашивания специальной закваской, которая содержит молочно-кислые стрептококки и палочки, уксусно-кислые бактериальные микроорганизмы и дрожжи. Этот процесс позволяет употреблять молочные продукты даже тем людям, которые имеют непереносимость молока из-за невозможности усваивать лактозу. При этом все полезные вещества молока сохраняются.

Витаминно-минеральный состав

Кефир богат витаминами и микроэлементами, которые хорошо усваиваются организмом. Он содержит:

витамины А, почти полностью группу В, РР, аскорбиновую кислоту, бета-каротин;
комплекс микро- и макроэлементов: калий, кальций, магний, фтор, хлор, йод, цинк, железо и многие другие.

При этом он является низкокалорийным продуктом. И именно поэтому его так любят пить на ночь и женщины, и мужчины с лишним весом.

Его энергетическая ценность при жирности в 2,5% составляет всего 50 ккал на 100 грамм. А 250-миллилитровый стакан этого напитка, соответственно, содержит только 125 ккал.

Показания и противопоказания к употреблению

Пользу кефира трудно переоценить. Она заключается в следующем:

Но, как бы ни был полезен этот продукт, у кефира есть ряд противопоказаний. К ним относятся:

Детский возраст до 1 года, так как его состав существенно отличается от молока матери или молочной смеси. Пренебрежение этим запретом может спровоцировать серьёзные проблемы с пищеварением.
Непереносимость молочного белка.
Диспепсия кишечника.
Язва желудка и повышенная выработка желудочного сока.

Польза и вред кефира перед сном

Если полезность кисломолочных продуктов в течение дня понятна без каких-либо условностей, то употребление кефира на ночь может вызывать некоторые вопросы. Вот зачем пить его на ночь очень полезно:

Для похудения можно пить кефир с отрубями на ночь. Этот простой рецепт позволяет скинуть от 2 до 4 килограмм в течение 2 недель. В сочетании с яблоком он также позволяет снизить вес и поправить состояние здоровья. А употребляя стакан кефира на ночь вместе с мёдом, можно снизить уровень стресса, вывести лишнюю жидкость из организма и укрепить иммунитет.

Чтобы не поправиться, пить его необходимо без сахара. Тем, кому не нравится резкий кефирный вкус, может понравиться его альтернатива «Лактония», которая более нежная.

Но, несмотря на всю пользу от употребления кефира на ночь, существует и вред, который он может принести при неправильном употреблении:

Кефир не следует пить на ночь людям, у которых в анамнезе имеется диагноз энурез. Связано это с тем, что он обладает мочегонным действием.
Существует ряд заболеваний, при которых перед сном запрещено употреблять любую жидкость (например, при отёках, панкреатите, заболеваниях почек). Соответственно, употреблять кисломолочные напитки на ночь также не следует, так как это наутро отразится ухудшением состояния здоровья.
Некоторые врачи не рекомендуют употреблять кисломолочные продукты на ночь, так как они являются продуктом брожения, который выделяет хоть и небольшое количество, но всё-таки спирта.
При склонности к диарее не следует пить кефир, дата изготовления которого текущая или вчерашняя. Дело в том, что свежий однодневный кисломолочный напиток обладает послабляющим действием. А на третий день он приобретает свойство закреплять жидкий стул.
Если у человека имеются заболевания печени, то пить его нельзя в утреннее время натощак, а также на ночь.

Ну и, конечно же, не следует забывать и об общих противопоказаниях к употреблению этого продукта, которые были перечислены выше.

Статья расскажет, чем полезен кефир, и в каких случаях он может быть вреден, научит правильно пить кефир, готовить его самостоятельно и выбирать в магазине лучший кефир.

Казалось бы, незаурядный и привычный с детства напиток, кефир таит в себе немало сюрпризов и загадок.

Кефир относится к числу кисломолочных продуктов, изготовленных из пастеризованного молока. С использованием закваски на кефирных грибках запускается процесс брожения. В итоге получается напиток с уникальной микрофлорой, в составе которого присутствуют бактерии, молочная кислота, антибактериальные вещества, спирт, витамины, минеральные вещества, а также белки, углеводы и жиры.

По времени созревания выделяют:

суточный кефир (слабый)
двухдневный или средний кефир
трехдневный крепкий кефир

ВАЖНО: Чем дольше кефир созревает, тем больше этанола в нем содержится. Например, в однодневном кефире − в среднем 0,2% алкоголя, в трехдневном − до 0,6%.

Польза и вред кефира для здоровья

На слуху в основном положительные отзывы о кефире и о его благотворном влиянии на здоровье, что неслучайно, перечень полезных качеств кефира внушителен:

является источником кальция
улучшает работу кишечника и желудка
помогает в лечении и профилактики гастрита, диабета, авитаминоза, дисбактериоза, болезней сердца и ЖКТ, атеросклероза, аллергии и даже рака
ускоряет всасывание железа (профилактика анемии)
богат витаминами группы B
укрепляет сердечную систему
выполняет функции антидепрессанта
легко усваивается
тонизирует работу нервной системы
восстанавливает нарушенный обмен веществ
способствует снижению веса
повышает иммунитет
замедляет старение кожи, благотворно влияет на состояние ногтей, волос, костей
защищает от кишечных инфекций
нормализует стул

ВАЖНО: Однодневный кефир имеет слабительный эффект, трехдневный, напротив, помогает при поносе.

Вместе с тем, медики по всему миру не разделяют мнения об абсолютной полезности этого напитка.
Употребление кефира может оказать вред и противопоказан:

лицам, страдающим хронической формой гастрита, язвой, панкреатитом
при индивидуальной несовместимости
детям до 9 месяцев -1 года
при диарее противопоказан слабый кефир, при запорах – крепкий (трехдневный).

Кроме этого, серьезную обеспокоенность высказывают некоторые ученые относительно содержания в кефире алкоголя. В зависимости от технологии приготовления и продолжительности созревания процентное содержание этанола может достигать отметки 0,88.

Можно ли пить кефир беременным?

Кефир не противопоказан при беременности и лактации. Напротив, многие врачи рекомендуют выпивать по 500-600 грамм в сутки.

Неоспоримые доказательства того, что кефир ввиду содержания алкоголя может нанести вред будущему ребенку, отсутствуют. Возможно, наличие большого количества плюсов в употреблении кефира перекрывает незначительный риск, связанный с наличием несущественной дозы спирта.

Тем не менее, ряд будущих мамочек принимает для себя решение самостоятельно и отказывается от кефира вовсе. Полагать, что они поступают правильно, равно как и осуждать за чрезмерную осторожность, было бы безосновательно.

Кефир при желчнокаменной болезни

Застой желчи и образование камней в желчном пузыре и (или) желчных протоках − заболевание, требующее строгих ограничений в рационе питания.

Пища не должна доставлять раздражение больным органам. Кефир прекрасно справляется с этой задачей и способствует оттоку желчи. По этой причине кефир занимает важное место в лечебных диетах при желчнокаменных болезнях.

Кефир при болезнях желудка

Кефир оказывает положительное влияние на среду желудочно-кишечного тракта, лечит дисбактериоз, выводит токсины и предотвращает размножение патогенных бактерий.
Более того, кефир возвращает потерю аппетита и восстанавливает работу желудка.

Кефир при болезнях печени

Неправильное питание и неподобающий образ жизни часто ведут к заболеваниям печени. Регулярное употребление кефира может дать целебный эффект и предотвратить сбои в работе печени в будущем
Кефир также существенно сокращает вероятность ожирения печени, которое нередко приводит к циррозу печени
В случае обострения болезни печени восстановить ее функциональность поможет кефирная диета, при которой за день следует выпить около пяти стаканов кефира

Какой выбрать кефир? Вред обезжиренного кефира

На прилавках магазинов − широкий ассортимент кисломолочных продуктов, в том числе и разные виды кефира:

обезжиренный 0,01-1%
нежирный до 2,5%
жирный 3,2-7%
витаминизированный (с добавлением витаминов С, А, F и др.)
с фруктовыми наполнителями
биокефир (с бифидобактериями)

При выборе кефира следует обращать внимание на следующие критерии:

Состав
Не должно быть ничего лишнего, только молоко и закваска. Лучше воздержаться от покупки кефира из сухого молока и сухой молочной закваски
Срок годности
Чем дольше разрешают хранить кефир, тем менее он полезен

ВАЖНО: Кефир со сроком годности около 1 месяца, скорее всего, будет содержать консерванты и неживые бактерии.

Упаковка
Предпочтение следует отдавать стеклянным бутылкам или картонным коробкам. В пластике кефир хранится хуже. Обратите внимание на отсутствие вздутия упаковки

Количество молочнокислых микроорганизмов
Содержание молочных бактерий в 1 г продукта должно быть не менее 1х10^7 КОЕ. Указанную информацию можно найти на упаковке
Цвет и консистенция
Кефир должен быть белого цвета с кремовым оттенком и однородной консистенции без мутноватой жидкости сверху, не должно быть пузырьков газа
Процент жирности
Оптимальным будет содержание жира 2,5-3,2 %

Обезжиренным кефиром увлекаться не стоит по ряду причин:

такой напиток может содержать консерванты, ароматизаторы, транжиры, сахар, крахмал и иные загустители
хуже усваивается организмом
содержит меньшее количество витаминов и микроорганизмов
жиры выполняют важнейшую роль в человеческом организме

Можно ли пить кефир натощак?

Для достижения максимального эффекта в улучшении микрофлоры кишечника, кефир лучше выпивать перед едой, когда желудок еще не переполнен пищей, т.е. натощак. Кроме того, кефир помогает восстановить работу желудка с утра после алкогольного похмелья.

Можно ли пить кефир перед сном?

Кефир благодаря своей питательности при низкой калорийности часто является основой диетического питания. Разгрузочный день предполагает употребление в пищу только 1,5-2 литров кефира в течение дня.
Среди плюсов:

относительно легко переносится
в организм поступают не все, но значительная часть питательных веществ
позволяет сбросить до 1 кг
происходит очищение организма

Вместе с тем, злоупотреблять такой диетой не следует. Устраивайте не более одного разгрузочного дня в неделю. Кроме этого, подобные разгрузочные дни можно практиковать только здоровым людям. И помните, что добиться истинного сжигания жира за такой короткий промежуток времени невозможно.

С чем можно пить кефир?

Для усиления полезных качеств кефира и более эффективного применения этого напитка с целью похудения и очищения организма от токсинов можно употреблять кефир вместе с:

медом
корицей
отрубями
подсолнечным маслом
гречневой мукой
солью и т.д.

Польза и вред кефира с медом

Мед славится своими уникальными качествами и, несмотря на высокое содержание сахара, является очень полезным продуктом
Сочетание меда с кефиром может быть удачным выбором пищи перед сном, если вы хотите похудеть, но чувство голода невыносимо. Ложка меда быстро повысит сахар в крови и устранит чувство голода
Благодаря большому количеству витаминов и питательных веществ, мед и кефир составляют основу некоторых диет для похудения
Употреблять мед и кефир можно по отдельности, а можно сделать питательный коктейль

РЕЦЕПТ: Добавьте в стакан кефира 1 ч.л. меда и перемешайте.
О вреде употребления этих продуктов можно говорить, если имеет место:

длительная монодиета на меде и кефире
аллергическая реакция на мед

Корица с кефиром на ночь для похудения

Корица обладает свойством ускорения метаболизма и стимуляции пищеварения. В тандеме с кефиром, вы получите прекрасный напиток для снижения веса.

РЕЦЕПТ: В один стакан кефира всыпьте пол чайной ложки корицы, немного измельченного имбиря, чуток красного перца.
Полученный микс эффективнее всего выпить на ночь.

Можно ли пить кефир с солью? Польза и вред кефира с солью

Если добавить в кефир соль получится напиток, приближенный по вкусу к тому, что пьют на Кавказе. Вы можете экспериментировать и искать вкус, который понравится вам. При смешивании кефира с солью особого полезного свойства не возникает. Более того, чрезмерное употребление соли приносит вред организму. Поэтому увлекаться не стоит. Лучше сделать из кефира и соли укрепляющую маску для волос.

Кефир с гречневой мукой. Польза

Время от времени рекомендуется очищать организм от накопившихся шлаков и токсичных веществ. Сделать это можно с помощью кефира и гречневой муки.
РЕЦЕПТ: Смешать 1 стакан кефира с 1 ст. ложкой гречневой мукой, настоять в холодильнике за ночь.
Употреблять утром на голодный желудок.
Напиток из кефира с гречневой мукой способствует:

увеличению выносливости
сокращению вредного холестерина
улучшению метаболизма и т.д.

Зачем пить кефир с растительным маслом?

перед употреблением доведите кефир до комнатной температуры
выпивайте напиток небольшими глотками
заведите привычку выпивать стакан кефира перед сном
тщательно подходите к покупке кефира, выбирайте только качественный продукт
не увлекайтесь длительными кефирными диетами

Видео: Польза и вред кефира

Кефир недаром называют лекарством от старости. О том, можно ли пить кефир на ночь, рассуждали известные личности. Еще И. И. Мечников утверждал, что мы стареем из-за проблем с пищеварением. Гнилостные процессы, которые развиваются в кишечнике из-за неперевареной пищи, сказываются не только на нашем самочувствии, но и на внешности. Вновь и вновь врачи и диетологи возвращают нас к простым истинам и требуют, чтобы народ научился правильно питаться.

Кефир полезен даже тем, кто по медицинским показаниям не переносит молоко.
Кефир включают во множество диет.
С кефиром связано здоровое пищеварение.

Качество продуктов влияет на качество жизни. Соответственно, тем, кто привык всю жизнь придерживаться здорового питания, не грозит дряхлая старость со всеми ее болячками. Организм будет стареть, это естественный процесс. Но старение не будет связано с серьезными нарушениями и дисфункцией внутренних органов. В общем, наше здоровье – в нашем стакане. В стакане кефира!

Полезно ли пить кефир на ночь?

Теперь о том, сколько кефира можно пить на ночь. Одного стакана вполне достаточно. Некоторые считают – столько, сколько «влезет». Легкий, вкусный кисломолочный напиток обладает рядом целебных свойств. Достаточно выпивать стакан кефира вечером, чтобы на утро ощутить приятную легкость и прилив энергии на весь день.

Если пить кефир на ночь, можно похудеть. Утром все шлаки покинут организм, происходит естественный процесс оздоровления, вес тоже уходит, но не так мучительно, как при голодании. Худеющим для усиления эффекта можно посоветовать добавить в стакан щепотку , чайную ложку меда, лимон или измельченный имбирь (1 ч л). Дело вкуса. Замечено, что такие природные добавки улучшают метаболизм. Хотя и сам по себе кефир хорош во всех отношениях.

Благодаря полезным бактериям, содержащимся в кефире, можно избавиться от проблем с ЖКТ, от различных кишечных инфекций, дисбактериоза.

Кефир быстрее усваивается организмом, чем молоко.
Выпивать кефир рекомендуется тем, кто находится в процессе выздоровления.
Приятный напиток полезен как детям, так и людям пожилого возраста. В рационе малышей кефир появится не раньше седьмого месяца жизни. В остальном же ограничений нет, и кефир можно пить на ночь постоянно.

Чем еще полезен кефир?

Кефир полезен тем, что:

способствует выведению шлаков;
стимулирует иммунитет;
помогает избавиться от усталости и апатии;
помогает восстановить нервную систему;
улучшает сон;
имеет легкий мочегонный эффект;
способствует выделению пищеварительных соков;
утоляет жажду;
снижает риск заболевания раком.

Кефир может по-разному воздействовать на организм, в зависимости от срока хранения. Так, принято различать:

однодневный кефир (со слабым воздействием, его больше всего рекомендуется употреблять на ночь);
двухдневный кефир (со средней степенью воздействия);
трехдневный кефир (достаточно крепкий, помогает при диарее).

Более длительная выдержка напитка способствует более сильной выработке пищеварительных соков. Но некоторым может просто на вкус не нравиться «вчерашний» кефир. Предпочтение отдается свежему продукту.

Кефир еще различают и по свойствам:

биокефир (подходящий для приема на ночь);
бификефир (с богатым содержанием бактерий);
бифидок (тонизирующий работу ЖКТ).

О чем еще нужно знать ?

Если по какой-то причине кефир вам не подходит, то скорей всего, дело в индивидуальной непереносимости продукта.

Пить кефир полезно для восстановления состояния кожи, волос и ногтей. Из кефира даже делают очищающие маски для лица. Нередко кефир пьют на ночь, чтобы больше ничего не съесть. Целебный напиток способен ненадолго утолить . А дальше, заснув, к вам вряд ли придут мысли о холодильнике.

Стоит отметить успокаивающее, расслабляющее воздействие кефира на организм. Вот, почему стоит пить кефир на ночь.

Этот напиток не требует дополнительной обработки – его не нужно охлаждать или разогревать. Как раз на ночь полезно пить кефир комнатной температуры.

Одним из полезных для здоровья продуктов считается кефир. Люди, которые ведут правильный образ жизни не представляют свой рацион без него. Особенно часто его употребляют перед сном. Можно ли пить кефир на ночь и зачем это делать? Приносит ли такой напиток пользу или же вредит здоровью? Как рекомендуют принимать кефир на ночь, при различных заболеваниях?

Кефир – один из самых полезных продуктов для здоровья человека

Химический состав продукта

Благодаря тому, что особые грибки превращают молочную лактозу в молочную кислоту, кефир усваивается значительно быстрее и лучше, чем молоко. Поэтому этот кисломолочный продукт могут употреблять в пищу даже те люди, которые имеют непереносимость лактозы (не казеина). Кроме того, продукт сохраняет весь витаминно-минеральный комплекс и даже дополняется новыми полезными веществами. Если регулярно пить кефир, то можно насытить организм следующими витаминами и минералами:

железо;
цинк;
калий;
натрий;
хлор;
селен;
фосфор;
витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, В4 (холин), РР;
аскорбиновая кислота.

Чем полезен кефир

Ферментированный продукт благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Его особый состав помогает подавить патогенную микрофлору. В результате этого улучшается пищеварение, улучшается состояние кожи, снижается риск развития инфекционных заболеваний. Так как большинство иммунных клеток находятся в кишечнике, то улучшение его работы способствует повышению человека.

При хорошем пищеварении не происходит образование гнилостных процессов, а человек не ощущает вздутия и тяжести в животе, которые существенно омрачают жизнь. Кроме того, кефир, выпитый утром или на ночь, способствует выведению токсинов из организма.

В продукте содержится витамин В1, который влияет на метаболизм белков, и жиров. Благодаря этому улучшаются обмен веществ (липидный и метаболический).

Если выпить кефир утром, то он поможет в выработке желудочного сока и «запустит» организм к переработке завтрака. При этом у человека повышается аппетит, он заряжается энергией на первую половину дня.

Наличие аскорбиновой кислоты или витамина С в кисломолочном продукте положительно отражается на усвояемости организмом. Этот микроэлемент необходим для строения костей, зубов и наращивания массы тела, поэтому кефир должен присутствовать в рационе ребенка (растущий организм), а также спортсменов. Также очень важен это продукт для беременных и кормящих женщин. Кроме того, витамин С обладает противопростудным и иммуноукрепляющим действием, которое усиливается витамином В2.

Витамины А и В2 полезны для зрения и сетчатки глаза. Поэтому тем людям, которые хотят предотвратить катаракту, следует выпивать хотя бы 1 стакан кефира в день.

Аминокислота триптофан, которая присутствует в напитке, благотворно влияет на нервную систему и способствует снижению напряжения и усталости. Именно поэтому выпитый стакан кефира на ночь дарит спокойный и крепкий сон.

Кефир на ночь: польза и вред

Большинство людей употребляют это кисломолочный продукт в течение дня, не придерживаясь определенного графика. Но есть и такие, что считают кефир утренним или же, наоборот, ночным продуктом. Причем второго варианта придерживается большинство населения. И этому есть объяснение. Польза кефира на ночь заключается в следующем:

снижается чувство голода;
улучшается метаболизм;
лучшее усваивание кальция происходит именно ночью;
расслабляется ЦНС;
во время сна хорошо усваиваются кисломолочные бактерии (ведь долгое время в желудок не поступает пища);
с утра нет сильного чувства голода, что заставляет человека передать;
полезно при , так как улучшает перистальтику;
способствует снижению артериального , что важно, ведь многие приступы случаются именно ночью или под утро;
оздоравливает печень;
помогает справиться с отечностью за счет не слишком выраженного мочегонного эффекта.

В некоторых случаях употребление кефира на ночь способно негативно отразиться на здоровье. Причины этому бывают разные. Следует осторожно пить кисломолочный продукт при следующих состояниях и заболеваниях:

, повышенная кислотность желудка. Продукт вызывает спиртовое брожение в желудке, что приводит к вздутию и дискомфорт в животе;
кишечные расстройства;
нарушения работы почек (увеличивается нагрузка на орган);
язвенная болезнь желудка;
болезнь двенадцатиперстной кишки.

Нельзя употреблять ферментированный продукт людям, которые имеют аллергию на молочный белок казеин. Также кефир лучше не пить на ночь беременным женщинам, особенно, на поздних сроках, так как могут образовываться отеки, а вот днем разрешено. Полезен ли детям кефир на ночь? Не стоит давать этот напиток малышу, которому еще не исполнился год. Объясняется это тем, что продукт сильно отличается от материнского грудного молока или смесей, что может привести к перебоям в пищеварении.

Важно! Кефир является продуктом брожения и способен очень быстро испортиться, что приведет к увеличению в нем большого количества спирта. Прием такого напитка может закончиться отравлением.

Кефир на ночь для похудения

Кефир – отличное средство для борьбы с лишним весом

Кисломолочный продукт очень питательный, но при этом низкокалорийный. В 100 граммах напитка содержится всего 40 кКал. Кефир рекомендуют употреблять тем людям, которые хотят похудеть. И объясняется это не только небольшим содержанием калорий. Почему полезно пить напиток на ночь при похудении? Дело в том, что:

в напитке много легкоусвояемого белка. Это дает возможность уменьшить аппетиты и утолить голод;
содержит большое количество полезных веществ, что улучшает сопротивляемость организма (это важно во время диет);
лактобактерии улучшают пищеварение, ускоряют метаболизм. За счет этого быстро достигается цель худеющих - уменьшение жировых отложений;
оказывает мочегонное действие, что приводит к выведению лишней жидкости из организма и снижению веса.

Некоторые люди спокойно пьют чистый кефир каждый день. Но для других – это довольно пресно и не вкусно. В этом случае можно приготовить кефир с корицей на ночь. Для этого достаточно в стакан кисломолочного напитка добавить 0,5 чайной ложки корицы и немного (или же без него). Желающим быстро похудеть следует использовать имбирь. Приготовить следующий рецепт не составит труда:

в 250 грамм кефира всыпать корицу и имбирь (по ½ ч.л);
все тщательно смешать;
для усиления эффекта добавить немного молотого красного перца.

Употреблять кефир с сахаром на ночь для похудения не стоит. Лучше пить его с небольшим количеством .

половина стакана гречи тщательно промыть под водой;
после чего заливаем ее стаканом кефира;
с утра блюдо готово к употреблению;
при желании можно добавить сухофрукты или же мед (в небольшом количестве).

Такой завтрак не только насытит полезными витаминами и микроэлементами, но и поможет наладить работу ЖКТ. Если не подходит гречневая каша, тогда оптимально заменит ее овсянка на кефире. Готовится она по такому же рецепту.

Куркума с кефиром не менее эффективна в борьбе с лишними килограммами. Для этого нужно в 250 гр. кефира растворить чайную ложку меда и 6 гр. куркумы. Выпить перед сном маленькими глотками. Можно просто смешать специю с водой до пастообразного состояния и добавить в напиток. Некоторые добавляют куркуму вместе с имбирем, корицей и медом в кефир. Такой напиток не просто поможет похудеть, но и повысит .

Лечение продуктом

С помощью кисломолочного напитка можно избавиться от многих проблем со здоровьем. Так, при частых рекомендуют выпить кефир с черносливом на ночь. Рецепт такого напитка очень прост:

половину горсти чернослива залейте горячей водой и оставить разбухать;
примерно через полчаса помыть его водой и мелко нарезать;
добавить в стакан свежего, не старше одного дня, кефира;
пьют этот напиток перед сном. Уже на утро проблема с опорожнением будет решена.

Людям с такие сухофрукты не подходят, так как может повыситься уровень сахара в крови. Поможет избавиться от запора также кефир с растительным маслом на ночь. Можно воспользоваться оливковым, льняным или же подсолнечным маслом. Для очищения кишечника можно выпить кефир с отрубями на ночь. Достаточно одной чайной ложки отрубей на стакан напитка, чтобы хорошо прочистить свой организм. Настаивать их нужно не менее 5-7 минут. Вместо отрубей можно залить кефиром клетчатку, которая продается в виде хлопьев и порошка. Этот продукт не менее эффективно справляется с залежами в кишечнике. Можно добавить в кефир лен, который не менее эффективно очищает организм от токсинов. Очень часто лен добавляют и в каши, приготовленные на завтрак, например, овсяная или же гречневая.

Кефир с медом на ночь поможет быстро уснуть даже после слишком напряженного дня. Для набора массы и улучшения работы ЖКТ можно употреблять кефир с семенами льна и творогом. Для этого взбить в блендере стакан ферментированного напитка, 3 ложки творога со льном (1 ч.л.). Также можно использовать кунжут.